
Our Story
Our American Dream

1977 - Khởi nguồn một di sản
Năm 1977, Alan Stillman cùng những người đầy hoài bão đã sáng lập Smith & Wollensky, khởi đầu hành trình trở thành biểu tượng steakhouse kinh điển của nước Mỹ.
Với triết lý mang đến những món steak thượng hạng cùng chất lượng phục vụ xuất sắc, Smith & Wollensky luôn gìn giữ tinh thần hiếu khách và những giá trị làm nên tên tuổi thương hiệu suốt gần nửa thế kỷ.
Giữ vững và tiếp nối tại mỗi nhà hàng Smith & Wollensky trên thế giới, nay tiếp tục hành trình tại Việt Nam.

The Oracle of Omaha
Hằng năm, nhà đầu tư huyền thoại Warren Buffett, được mệnh danh là “Nhà tiên tri xứ Omaha”, tham gia bữa trưa từ thiện tại Smith & Wollensky. Người thắng đấu giá có cơ hội dùng bữa cùng ông và mời thêm 7 khách tham dự.
Trải qua 22 năm, chương trình đã gây quỹ hơn 50 triệu USD cho tổ chức từ thiện Glide Foundation tại San Francisco.

KHẲNG ĐỊNH VỊ THẾ
Ngày nay, Smith & Wollensky hiện diện tại nhiều thành phố lớn của Mỹ và những điểm đến quốc tế nổi bật, tiếp tục khẳng định vị thế của một thương hiệu steakhouse danh tiếng.
Với di sản lâu đời và bản sắc riêng, Smith & Wollensky luôn giữ vững những giá trị truyền thống, không ngừng nâng cao trải nghiệm ẩm thực và hướng đến sự phát triển trong tương lai.

TIẾP NỐI DI SẢN
Tiếp nối hành trình mở rộng tại châu Âu và châu Á, Smith & Wollensky chính thức hiện diện tại Sài Gòn, mang đến tinh hoa ẩm thực steakhouse Mỹ cùng nghệ thuật phục vụ tận tâm.
Mang đậm bản sắc Mỹ với sức hút vượt thời gian, Smith & Wollensky tự hào khẳng định vị thế America’s Steakhouse.
Di sản qua nhiều thập kỷ

TINH TUYỂN
Từ trọng lượng được cân chỉnh hoàn hảo của những chiếc dao steak thiết kế riêng đến nếp gấp tinh tế trên khăn ăn mang dấu ấn Smith & Wollensky, mọi chi tiết đều được chăm chút kỹ lưỡng, thể hiện sự nhất quán trong chất lượng và phong cách phục vụ.

Chất lượng
Tại Snake River Farms ở Idaho, Mỹ, đàn bò được chăn nuôi và chăm sóc theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, chú trọng chất lượng và tính bền vững, mang đến những phần thịt bò USDA Prime thượng hạng.

Khác biệt
Smith & Wollensky luôn chú trọng đến từng chi tiết trong trải nghiệm của thực khách. Những chiếc dao steak được thiết kế độc quyền và sử dụng tại các nhà hàng của thương hiệu là một trong những điểm nhấn tạo nên sự khác biệt.

Tuyển chọn
Đậm đà, đa tầng hương vị và cân bằng trong từng ngụm thưởng thức. Bộ sưu tập rượu vang California cao cấp từ đối tác Girard Winery tại Napa Valley được tuyển chọn để kết hợp hài hòa cùng các món ăn tại Smith & Wollensky.


